الرئيسية

لماذا نطلب نفس الوجبة دائمًا رغم وجود خيارات كثيرة؟ تفتح المنيو، تقلب الصفحات، تنظر للصور.تفكر قليلًا أنك “هذه المرة سأجرب شيئًا جديدًا”. ثم تطلب نفس الطلب المعتاد، -نفس البرجر.-نفس القهوة.-نفس الباستا.-ونفس الصوص الذي طلبته آخر عشر مرات. مع أن المطعم مليء بالخيارات. الغريب أننا نفعل هذا باستمرار، ليس فقط في المطاعم، بل حتى في: -الكافيهات […]

أكلات كانت مشهورة واختفت من السعودية هناك أكلات لا نتذكر طعمها فقط، نتذكر معها: -البيوت القديمة -جلسات العائلة -الشوارع الهادئة -والمساءات التي كانت أبسط بكثير مما نحن عليه اليوم أكلات كانت يومًا جزءًا طبيعيًا من الحياة اليومية في السعودية، ثم اختفت بهدوء، دون إعلان وداع حقيقي. ليس لأنها سيئة، وليس لأن الناس توقفت عن حبها. […]

هل الأكل فعلًا يجعلنا أسعد؟ هناك سبب يجعلنا نفتح الثلاجة عندما نشعر بالحزن. وسبب يجعل رائحة الخبز الساخن قادرة على تهدئة يوم كامل. وسبب يجعل العائلة تجتمع حول الطعام في: -الأعياد -العزايم -المناسبات -وحتى اللحظات الصعبة لأن الطعام, لم يكن يومًا مجرد حاجة للبقاء. الإنسان لا يأكل فقط لأنه جائع.بل لأنه: -متعب -مشتاق -سعيد -وحيد […]

مطاعم لو اختفت، الرياض ما تكون هي نفسها هناك أماكن لا نزورها فقط لأن الطعام لذيذ. نزورها لأن شيئًا في داخلنا يرتاح هناك. طاولة اعتدنا الجلوس عليها.عامل يعرف طلبنا قبل أن نتكلم.رائحة قديمة تفتح بابًا كاملًا من الذكريات دون استئذان. بعض مطاعم الرياض لم تعد مجرد مطاعم منذ سنوات،بل أصبحت جزءًا من شكل المدينة نفسها. […]