Sep 19, 2025

قرار النظام الدراسي الجديد -فصلين- وأثره على قطاع المطاعم والمقاهي في السعودية (٢٠٢٥)

 

أثر نظام الفصلين (التقويم الدراسي الجديد) في السعودية على مواسم الرواج والهدوء في قطاع المطاعم والمقاهي، وتحدياته وفرصه الجديدة

تحليل موسمي مدعوم بالبيانات – إصدار أغسطس 2025

التقويم الدراسي الجديد 1447هـ (2025/2026م) وعدد الإجازات

أعلنت وزارة التعليم اعتماد تقويم دراسي من فصلين دراسيين ابتداءً من العام 1447هـ / 2025-2026م، بعد تجربة 3 فصول دراسية استمرت 3 سنوات. ينطلق العام الدراسي الجديد فعليًا يوم 24 أغسطس 2025م (1 ربيع الأول 1447هـ)، ويستمر لمدة 180 يومًا دراسيًا على الأقل لضمان جودة التعليم، مع الحفاظ على إطار زمني موحد للأعوام الأربعة المقبلة.

يتضمن التقويم الدراسي الجديد عددًا من الإجازات الرسمية والموسمية موزّعة خلال العام، من أبرزها: إجازة اليوم الوطني في 23 سبتمبر 2025م الموافق 1 ربيع الآخر (1447هـ)، تليها إجازتان قصيرتان إضافيتان أحدهما يوم 12 أكتوبر 2025م والأخرى من 11 إلى 14 ديسمبر 2025م. كذلك يحصل الطلاب على إجازة منتصف الفصل الدراسي الأول (إجازة الخريف لمدة 9 أيام من 21 إلى 29 نوفمبر 2025م. وتمتد إجازة منتصف العام الدراسي 9 أيام أيضًا من 9 إلى 17 يناير 2026م، تعقبها إجازة يوم التأسيس بتاريخ 22 فبراير 2026م (5 رمضان 1447هـ). وتشمل الخطة أيضًا إجازة عيد الفطر لمدة نحو 22 يومًا من 6 إلى 28 مارس 2026م (17 رمضان – 9 شوال 1447هـ)، وكذلك إجازة عيد الأضحى لمدة 10 أيام من 22 مايو إلى 1 يونيو 2026م (5 – 15 ذو الحجة 1447هـ). أما نهاية العام الدراسي فتبدأ من 25 يونيو 2026م (10 محرم 1448هـ)، لتستمر بعدها الإجازة الصيفية قرابة 8 أسابيع (حوالي 56 يومًا).

 

مقارنة مواعيد الإجازات: النظام الجديد مقابل النظام السابق

الفترة الدراسيةنظام الثلاثة فصول (1445هـ)نظام الفصلين (1447هـ)
الفصول الدراسية3 فصول دراسيةفصلان دراسيان
إجمالي أيام الدراسة180 يوم دراسي180 يوم دراسي
الإجازات أثناء العام الدراسيعدة إجازات خلال العام، تشمل:

  • 4 إجازات نهاية أسبوع مطولة
  • إجازتان قصيرتان خلال الفصل الأول (مثال: 12 أكتوبر و 11-14 ديسمبر 2025)
  • إجازة الخريف (منتصف الفصل الأول)
  • إجازة منتصف العام الدراسي
  • إجازة يوم التأسيس
  • إجازة عيد الفطر
  • إجازة عيد الأضحى (غالبًا ضمن الإجازة الصيفية)
10 إجازات متنوعة خلال العام تشمل:

  • إجازتا نهاية الفصل الأول والثاني
  • إجازة منتصف الفصل الثاني
  • إجازة اليوم الوطني
  • إجازة يوم التأسيس
  • إجازة عيد الفطر
  • إجازة عيد الأضحى (ضمن العام الدراسي 1447هـ)
مدة الإجازة الصيفيةحوالي 9.5 أسابيع (نحو 68 يومًا)حوالي 8 أسابيع (نحو 56 يومًا)
نهاية العام الدراسي10 ذو الحجة 1445هـ (2024 يونيو)10 محرم 1448هـ (25 يونيو 2026م)

لم يختلف إجمالي أيام الدراسة بين النظامين (180 يومًا سنويًا)، إلا أن هيكل توزيع الإجازات تغير بشكل ملحوظ. يهدف التعديل إلى إزالة الانقطاعات المتكررة التي شهدها نظام الثلاثة فصول وتحسين استقرار الجدول الدراسي.

توزيع الإجازات السنوية في العام الدراسي 1447هـ

التقويم الدراسي الجديد

ملاحظة: يوضح هذا الرسم البياني توزيع الإجازات الرئيسية في التقويم الدراسي الجديد 1447هـ، مع تحديد عدد الأيام لكل إجازة.

المقارنة بين الموسمية في النظامين وانعكاسها على الإقبال

للتغيير في التقويم الدراسي دلالات موسمية مهمة تؤثر على أنماط الإقبال في قطاع المطاعم والمقاهي. في النظام السابق (3 فصول) كانت السنة الدراسية مقسمة إلى ثلاثة مواسم تعليمية تتخللها عدة إجازات قصيرة نسبيًا. هذه البنية أدت إلى مواسم ذروة متكررة وقصيرة بالنسبة للمطاعم. أما في النظام الجديد (فصلين)، فيتوقع تركيز المواسم المربحة في فترات أقل عددًا لكنها أطول مدة.

مقارنة الإقبال الشهري بين نظام الثلاثة فصول ونظام الفصلين

التقويم الدراسي الجديد

ملاحظة: الشكل البياني أعلاه يوضح بشكل تقريبي اختلاف الأنماط الموسمية للإيرادات في القطاع بين نظام الثلاثة فصول (الخط البرتقالي) ونظام الفصلين (الخط الأحمر). القيم نسبية افتراضية لبيان الاتجاه العام.

يمكن ملاحظة أن النظام السابق تميز بعدة قمم معتدلة موزعة مثل نوفمبر وفبراير وأبريل في مقابل النظام الجديد الذي تظهر فيه قمم أعلى تتركز في فترات أقل (يناير ومارس ونوفمبر).

ستتركز المواسم المربحة للقطاع وفق التقويم الجديد في منتصف العام (إجازة الشتاء) وفي موسم عيد الفطر بشكل أكبر، مع استمرار أهمية موسم الصيف كفترة ذروة ممتدة. في المقابل، سيشهد القطاع فترات هدوء أطول نسبياً أثناء امتداد الفصل الدراسي دون انقطاع.

تحليل تحديات قطاع المطاعم: الموسمية، القوة الشرائية، التشبع وغيرها

يواجه قطاع المطاعم والمقاهي في السعودية مجموعة من التحديات البنيوية التي تفاقمت في ظل التحولات الاقتصادية والاجتماعية الأخيرة. من أبرز هذه التحديات:

  • التقلبات الموسمية في الطلب: تؤدي الموسمية إلى عدم استقرار الإيرادات طوال العام، مما يستوجب خططًا للتعامل مع فترات الركود والذروة.
  • تغير القوة الشرائية والعملاء: يلحظ العديد من المستثمرين تغيرات ملحوظة في القوة الشرائية للعملاء على مدار السنة، ترتبط بعوامل اقتصادية وموسمية.
  • تشبع السوق وشدّة المنافسة: شهدت المملكة طفرة في عدد المطاعم، مما خلق منافسة حادة وسوقًا متخمة بالخيارات. يرى 74% من أصحاب الأعمال أن حجم المنافسة مرتفع أو مرتفع جدًا.
  • التغيرات السلوكية وتفضيلات المستهلكين: يتغير سلوك المستهلك السعودي سريعًا مدفوعًا بعوامل مثل الوعي الصحي والتقني وانفتاحه على المطابخ العالمية. تزايد الاعتماد على خدمات التوصيل فرض تكاليف مرتفعة على المطاعم.
  • التكاليف التشغيلية والضغوط المالية: ترتفع تكاليف التشغيل نتيجة عدة عوامل، أبرزها ارتفاع رسوم العمالة الوافدة، وإيجارات المواقع، ورواتب الموظفين.

أهم 6 تحديات تواجه المطاعم في السعودية

التقويم الدراسي الجديد

ملاحظة: يوضح هذا الرسم البياني أبرز التحديات التي تواجه قطاع المطاعم والمقاهي بناءً على بيانات الدراسة، حيث تشير النسب إلى أصحاب الأعمال الذين يرون التحدي مرتفعاً أو مرتفعاً جداً. تم تقدير بعض النسب بناءً على وصف النص.

تأثير تغير التقويم على أنماط عمل المطاعم (سريعة، فاخرة، مقاه، توصيل)

إن انتقال القطاع التعليمي إلى فصلين دراسيين سيترك أثرًا متفاوتًا على مختلف أنواع المطاعم والخدمات الغذائية، إذ سيعاد توزيع موجات الطلب خلال العام:

كيف يؤثر نظام الفصلين على نماذج عمل المطاعم؟

مطاعم الوجبات السريعة 🍔

  • الإيرادات: استقرار أكبر خلال أسابيع الدراسة، قفزات أعلى في الإجازات الطويلة.
  • التشغيل: إدارة عمليات أكثر سلاسة خلال الفصل، تعزيز مؤقت للمخزون والموظفين في الذروة.
  • الموظفين: حاجة لتعزيز الطاقم مؤقتاً (جزئيين/موسميين) في فترات الذروة المكثفة.
  • التسويق: استهداف عروض خاصة خلال الإجازات الطويلة.

المطاعم الفاخرة والعائلية 🥂

  • الإيرادات: تتركز المواسم الرائجة حول الإجازات الممتدة والأعياد.
  • التشغيل: هدوء أطول نسبياً في الأشهر الدراسية العادية، ارتفاع أكبر في المواسم المحددة.
  • الموظفين: استعداد بقوائم خاصة وعروض جذابة للمواسم.
  • التسويق: تخطيط مسبق للمناسبات كليلة رأس السنة أو عطلة التأسيس.

المقاهي والكافيهات ☕

  • الإيرادات: طلب مستقر نسبياً خلال أيام الأسبوع، تضاعف الإقبال في المساء وعطلات نهاية الأسبوع.
  • التشغيل: قد ينخفض إقبال الرواد الدائمين في الإجازات الطويلة، ارتفاع عدد السياح والزوار.
  • الموظفين: تعديل ساعات العمل (مثلاً حتى السحور في رمضان)، ابتكار فعاليات مصغرة.
  • التسويق: عروض قهوة موسمية، حفلات تذوق لتنشيط الحركة في الركود.

خدمات التوصيل والمطابخ السحابية 🛵

  • الإيرادات: يعتمد الطلب على وجبات العشاء وأيام الأسبوع، قد يتراجع قليلاً في الإجازات الطويلة.
  • التشغيل: أقل تأثراً سلبياً بالمواسم من المطاعم التقليدية، قد يزداد الطلب في رمضان.
  • الموظفين: تعزيز الطاقات التشغيلية في مواسم الأعياد ورمضان، تخفيفها في مواسم السفر.
  • التسويق: عروض خاصة لمن بقوا في المنازل أثناء الإجازات.

ملاحظة: يوضح هذا الإنفوغرافيك كيف يؤثر نظام الفصلين الدراسيين الجديد على كل نوع من أنواع المطاعم من حيث الإيرادات، التشغيل، الموظفين، والتسويق.

دور منصة “جوعان” في التخطيط الموسمي والتسويق الذكي

برزت منصة “جوعان” كتطبيق سعودي مبتكر يقدم حلولًا متكاملة لأصحاب المطاعم ومحبي الطعام. تعتبر “جوعان” أداة رقمية فعّالة للتخطيط الموسمي والتسويق، حيث تساعد المطاعم في تحسين الظهور والتفاعل مع الجمهور خصوصًا خلال مواسم الذروة السياحية والترفيهية. من أبرز مزايا “جوعان”:

  • منصة عرض شاملة للمطعم: تتيح صفحة مستقلة تتضمن الموقع، قائمة الطعام، الأسعار، والعروض.
  • التفاعل الاجتماعي وتعزيز الانتشار: يقدم خطًا زمنيًا يعرض تجارب وتقييمات الذواقة والسياح، مما يخلق مجتمعًا تفاعليًا.
  • استهداف مواسم وشرائح محددة: أداة أساسية للسياح والزوار القادمين إلى المملكة، لزيادة الظهور خلال فترات الذروة.
  • تكامل تقني وتحليلات فورية: يوفر حلولًا تقنية عبر الربط مع أنظمة الدفع ونقاط البيع، وتحليلات حول سلوك العملاء.

تشير البيانات إلى أن 80% من الزبائن يثقون أكثر بتجارب الآخرين عند اختيار مطعم، مما يجعل بناء تقييمات قوية على المنصات المتخصصة أكبر محفز لجذب عملاء جدد وخاصة السياح. كما أن 68% من المستهلكين يفضلون استخدام التطبيقات المحلية لاختيار مطاعمهم.

تأثير منصات التوصيل والتطبيقات المحلية على سلوك المستهلك

التقويم الدراسي الجديد

ملاحظة: يوضح هذا الرسم البياني كيف تؤثر منصات التوصيل والتطبيقات المحلية مثل “جوعان” على سلوك المستهلكين في اختيار المطاعم.

دور “جوعان” في إدارة الإقبال الموسمي

ملاحظة: هذه صورة توضيحية لشاشة عرض مقترحة لتجربة استخدام تطبيق “جوعان” خلال أحد مواسم الذروة، مع إمكانية عرض الإشعارات أو التوصيات الذكية التي يقدمها التطبيق.

توصيات تشغيلية وتسويقية لأصحاب المطاعم والمستثمرين

بناءً على التحليل، فيما يلي توصيات عملية لمساعدة أصحاب المطاعم والمقاهي على التأقلم مع التقويم الدراسي الجديد والاستفادة القصوى من المواسم:

  • التخطيط المالي لفترات الركود والذروة: إعداد موازنة سنوية تأخذ بالاعتبار فترات انخفاض المبيعات وتكوين احتياطي مالي.
  • إعادة تصميم جداول التشغيل والموظفين: إعادة جدولة الإجازات الدورية للموظفين وتعزيز الطاقم مؤقتًا خلال الأسابيع المتوقع فيها ازدحام عالٍ.
  • مواءمة عروض التسويق مع التقويم الجديد: تكييف الخطط السنوية وفق العطلات والمواسم المستحدثة، وإطلاق حملات ترويجية خاصة.
  • تنويع قنوات الدخل وتوسيع خدمات التوصيل: لتقليل أثر الموسمية، يُنصح بتنويع الخدمات وابتكار منتجات موسمية مناسبة للتوصيل.
  • إدارة التكاليف التشغيلية بذكاء: تبني استراتيجيات لخفض التكاليف دون المساس بالجودة، مثل إعادة التفاوض على عقود الإيجار والاستثمار في تقنيات ترشيد الطاقة.
  • الابتكار في تجربة العميل لجذب الطلب المستمر: ابتكار عروض جديدة بشكل دوري، وإطلاق قائمة خاصة بكل موسم، وتحسين تجربة العميل الشاملة.
  • الاستفادة القصوى من المنصات الرقمية مثل “جوعان”: تبني التحول الرقمي في التسويق بقوة، والتعاون مع منصات مثل جوعان لتعزيز الحضور.

في الختام، يتضح أن العودة إلى نظام الفصلين الدراسيين رغم أنها خطوة تهدف إلى تطوير قطاع التعليم، إلا أن لها انعكاسات اقتصادية مهمة على قطاع الضيافة. فالمستثمرون ورواد الأعمال الذين سيتبنون نهجًا مرنًا واستباقيًا في إدارة مطاعمهم سيكونون الأقدر على الازدهار وقطف ثمار المواسم المربحة.

فهد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك

 حقوق النشر 2025, جميع الحقوق محفوظة ©