لم تكن المائدة في يوم من الأيام مجرد مساحة لملء البطون، بل هي فضاء يتجسد فيه الذوق، وتُصقل فيه النفوس، وتُعاد فيه صياغة العلاقة بين الإنسان ونعم الله. في زمن بات الطعام فيه مجرد استهلاك سريع، يأتينا الإرث الثقافي الإسلامي ليعيد للمائدة هيبتها، وللوجبة قيمتها، من خلال منظومة متكاملة من الآداب التي تتجاوز حدود الجسد إلى غذاء الروح.
هذه الآداب، التي قد يراها البعض سلوكيات عابرة، هي في جوهرها فلسفة حياة، تدعو إلى التواضع، والشكر، والمشاركة، والتفكير في أصل ما نأكل، وكيف نأكله. فما الذي يمكن أن نتعلمه من هذه المائدة التي لا تنفصل فيها اللقمة عن الأخلاق؟
ما قبل الوجبة: الاستعداد للنعمة
تبدأ تجربة الطعام الحقيقية قبل أن نمد أيدينا إليه. يُعنى الذوق الإسلامي بضرورة أن يكون الطعام طيبًا وحلالًا، ليس فقط في مكوناته، بل في طريقة كسبه أيضًا. إنها دعوة للتأمل في مصدر الرزق، وتذكير بأن ما نأكله ينبغي أن يكون جزءًا من دورة مباركة تبدأ بالعمل الصالح وتنتهي بالشكر.
كما أن النظافة هي أولى خطوات الاحترام، فقد حثّت الشريعة على غسل اليدين قبل الطعام. قد لا تكون هناك نصوص صريحة تلزم بذلك، لكنها من مكارم الأخلاق التي تتوافق مع فطرة النظافة التي يدعو لها الإسلام. إنها إشارة إلى أننا نستعد لتلقي نعمة، وأن هذا الاستعداد يتطلب نقاءً حسيًا ومعنويًا.
عند المائدة: فن الأكل
عندما تبدأ الوجبة، فإنها تتحول إلى طقس اجتماعي وثقافي غني. من أبرز هذه السلوكيات:
- التسمية: تبدأ الوجبة بـ “بسم الله”، وإن نُسيت في البداية، فليقل الآكل “بسم الله أوله وآخره”. هذه التسمية ليست مجرد كلمة، بل هي حاجز يحرم الشيطان من مشاركتنا الطعام، ويجعل الأكل مصدر بركة وقوة على الطاعة.
- الأكل باليمين: أمر نبوي واضح يفرق بين سلوك المؤمن وسلوك الشيطان. إنها ليست مجرد عادة، بل هي تشريف لليد اليمنى، وتأكيد على أن الأكل والشرب باليسار هو من أعمال الشيطان.
- الأكل مما يليك: هذه القاعدة البسيطة تحمل في طياتها أدبًا رفيعًا. فإذا كان الطعام نوعًا واحدًا، فإن الأكل من الجزء الأقرب إليك يمنع إظهار الشره، ويحترم حق الآخرين. إنها دعوة للتواضع والزهد، وعدم مد اليد على ما لا يخصك، وهي قيمة اجتماعية عليا.
- التواضع في الجلسة: يكره الأكل متكئًا، فليس هذا من سلوك الأنبياء. فقد كان النبي محمد صلى الله عليه وسلم يجلس للأكل بتواضع، إما على ركبتيه أو على ظهر قدميه، ويقول: “إنما أنا عبد آكل كما يأكل العبد وأجلس كما يجلس العبد”. إنها رسالة بأن الوجبة ليست للترف والتعاظم، بل هي ضرورة يُؤخذ منها بقدر الحاجة.
بعد الوجبة: الشكر والإكرام
تنتهي الوجبة، لكن آدابها لا تنتهي.
- لعق الأصابع والقصعة: عادة قد تبدو غريبة في ثقافات معاصرة، لكنها تحمل معنى عميقًا. فلَعق الأصابع قبل مسحها يضمن ألا تضيع البركة، لأن الإنسان لا يدري في أي جزء من طعامه تكمن البركة. إنها دعوة لتقدير النعمة وعدم إهدار أي جزء منها، مهما كان صغيرًا.
- حمد الله: بعد الانتهاء من الطعام، يُستحب حمد الله وشكره. “الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين”. هذا الشكر هو خاتمة طبيعية لتجربة الطعام، وإقرار بأن ما أُكل وشُرب هو نعمة من الخالق، لا مجرد استحقاق.
- الخروج بعد الانتهاء: في حالة الضيافة، ينهى الإسلام عن البقاء في المائدة بعد الانتهاء من الطعام والحديث مطولًا. “فإذا طعمتم فانتشروا ولا مستأنسين لحديث”. وهذا الأدب يراعي خصوصية أهل المنزل، وينهي ما قد يسبب الحرج، وهو ما يطلق عليه اليوم “الضيف الثقيل”.
إن آداب الطعام في الإسلام ليست مجرد قواعد سلوكية، بل هي ميثاق بين الإنسان ونفسه، وبين الإنسان والآخرين، وبين الإنسان وربه. هي دعوة لإعادة اكتشاف المائدة كفضاء للروح، حيث يلتقي الطعام بالثقافة، والجسد بالروح، وتتكامل الحواس لتنتج تجربة إنسانية فريدة.
