تجربة مطعم في الرياض ما ترفع صوتها، لكن تترك أثر البداية | ليش أصلًا رحت The Lighthouse؟ أحيانًا ما تطلع من البيت عشان “تجربة جديدة”،تطلع لأنك محتاج مكان يهدّي الإيقاع. لا تبغى موسيقى عالية،ولا تصوير،ولا أطباق تستعرض أكثر مما تطعم. كنت أدور مطعم: *جلسته مريحة فعلًا *الأكل فيه مفهوم *وتطلع منه مرتاح، مو متخم ولا […]

في زحمة المطاعم السريعة وتكرار النكهات، يطلع لك مكان بسيط في فكرته، لكنه عميق في طعمه.مكان ما يحاول يكون “ترند”، ولا يصرخ بالإعلانات، بل يترك الفطيرة تتكلم. مطعم فرن | Furn واحد من هالأماكن اللي تدخلها وانت متوقع وجبة خفيفة، وتطلع وانت مقتنع إن البساطة لما تُتقن تصير فن. 📍 الموقع: طريق الأمير ماجد بن […]

مكان يجنّن،قهوة مختصة وأجواء تخليك تبغى تطوّل الجلسة في الرياض، المدينة اللي ما تعرف الهدوء، صارت القهوة أكثر من مجرد مشروب. صارت مساحة للهروب، للتفكير، للضحك، وللجلسات اللي تطوّل بدون ما تحس بالوقت. ومن بين عشرات الكافيهات اللي تطلع كل فترة، قليل منها يقدر يصنع تجربة متكاملة فعلًا… وهنا يجي كافيه سوشبيل | SOCIABLE كأحد […]

في كل مدينة، فيه أكل “يشبع”،وفيه أكل ثاني يفتح النفس قبل لا يوصل للصحن. وفي تبوك، لما تسأل عن الأرز البخاري اللي فعلاً يُؤكل بشهية،الاسم اللي يتكرر بدون تردد هو:بوخاريز| Bukhareez. مطعم ما يعتمد على بهرجة،ولا ديكور مبالغ فيه،ولا أسماء أطباق معقّدة،يعتمد على شيء واحد فقط:الطعم الصح. الموقع والانطباع الأول العنوان: جعفر بن الزبير، حي […]

في كل مدينة كبيرة، فيه مطاعم تحاول “تقلّد” المطبخ الياباني،وفيه مطاعم ثانية تحاول “تقدّم” المطبخ الياباني.والفرق بينهم؟النية، التفاصيل، واحترام التجربة. في الرياض، ومع الزخم الكبير للمطابخ العالمية، صار من الصعب تميّز المطعم اللي يقدّم تجربة يابانية حقيقية عن مطعم يكتفي بالشكل والاسم.وهنا، استوقفتنا تجربة Kintan || مطعم ياباني يراهن على اللحوم، الأرز، والسوشي، ويقول لك […]

في عالم المطاعم، في أطباق تنطبخ بسرعة،وفي أطباق تحتاج نار، وصبر، ويد فاهمة. والمسكوف واحد من هالأطباق النادرة اللي ما ينفع معها الاستعجال.طبق عراقي قديم، يعتمد على أبسط الأشياء:سمك طازج، نار فحم هادئة، ووقت كافي عشان الطعم يطلع مثل ما لازم. اليوم في تذوّق رح نحكي عن تجربتنا في مطعم مسكوف بالرياض،تجربة ما كانت استعراضية، […]

في شرق الرياض، وسط زحمة الكافيهات والأسماء الجديدة، فيه مكان يمرّ عليه الوقت، وما زال الناس يذكرونه بنفس الجملة تقريبًا: “هادي، رايق، قهوته نظيفة، وكيكة الليمون عنده شيء ثاني.” هنا نتكلم عن كافيه الكنغر الذهبي.مقهى ما يحاول يلفت النظر باسم غريب بس، بل بهويّة متكاملة:قهوة مختصة، مخبوزات وحلويات، ديكور فيه روح، وأجواء تنفع تذاكر، تشتغل، […]

من أول رائحة خبز تبدأ الحكاية في قلب حي الياسمين بالرياض، وعلى طريق الملك عبدالعزيز، فيه مكان بسيط شكلاً، لكنه غني بكل المعاني… ميل فوي بيكري – Mille Feuille Bakery.من أول خطوة تدخله، تشم رائحة الزبدة والسكر والفانيلا تختلط مع دفء المكان، كأنك داخل ذاكرة حلوة أكثر من كونك في مخبز.ما هو مجرد محل حلويات, […]

في قلب العاصمة السعودية، حيث تتلاقى المطاعم العالمية والمقاهي الراقية، يطلّ عليك مطعم ومخبز Madeleine Artisan Patisserie كوجهة استثنائية تجمع بين جودة عالية، أصالة فرنسية، ولمسة عصرية تناسب ذواقة الرياض، اسمه مستوحى من أشهر الحلويات الفرنسية الصغيرة “المادلين”، لكنه لا يكتفي بها فقط، بل يفتح لك أبواب عالم متكامل من المعجنات، التارت، الإكلير، الماكرون، وحتى […]