تجربة مطعم في الرياض ما ترفع صوتها، لكن تترك أثر البداية | ليش أصلًا رحت The Lighthouse؟ أحيانًا ما تطلع من البيت عشان “تجربة جديدة”،تطلع لأنك محتاج مكان يهدّي الإيقاع. لا تبغى موسيقى عالية،ولا تصوير،ولا أطباق تستعرض أكثر مما تطعم. كنت أدور مطعم: *جلسته مريحة فعلًا *الأكل فيه مفهوم *وتطلع منه مرتاح، مو متخم ولا […]

مطاعم الرياض بجلسات تخليك تطوّل، أماكن مب بس للأكل، بل للتجربة كاملة في الرياض، المطاعم كثيرة،لكن الجلسات؟قليلة هي اللي تترك أثر. موب كل مكان يستاهل تجلس فيه أكثر من ساعة،ولا كل مطعم يفهم إن الناس ما تطلع اليوم “عشان تاكل” فقط،بل عشان تهرب من ضغط اليوم،تضحك، تهدأ، أو حتى تصمت براحتها. هالمقالة مو قائمة أسماء،ولا […]

في زحمة المطاعم السريعة وتكرار النكهات، يطلع لك مكان بسيط في فكرته، لكنه عميق في طعمه.مكان ما يحاول يكون “ترند”، ولا يصرخ بالإعلانات، بل يترك الفطيرة تتكلم. مطعم فرن | Furn واحد من هالأماكن اللي تدخلها وانت متوقع وجبة خفيفة، وتطلع وانت مقتنع إن البساطة لما تُتقن تصير فن. 📍 الموقع: طريق الأمير ماجد بن […]

مكان يجنّن،قهوة مختصة وأجواء تخليك تبغى تطوّل الجلسة في الرياض، المدينة اللي ما تعرف الهدوء، صارت القهوة أكثر من مجرد مشروب. صارت مساحة للهروب، للتفكير، للضحك، وللجلسات اللي تطوّل بدون ما تحس بالوقت. ومن بين عشرات الكافيهات اللي تطلع كل فترة، قليل منها يقدر يصنع تجربة متكاملة فعلًا… وهنا يجي كافيه سوشبيل | SOCIABLE كأحد […]

في كل مدينة، فيه أكل “يشبع”،وفيه أكل ثاني يفتح النفس قبل لا يوصل للصحن. وفي تبوك، لما تسأل عن الأرز البخاري اللي فعلاً يُؤكل بشهية،الاسم اللي يتكرر بدون تردد هو:بوخاريز| Bukhareez. مطعم ما يعتمد على بهرجة،ولا ديكور مبالغ فيه،ولا أسماء أطباق معقّدة،يعتمد على شيء واحد فقط:الطعم الصح. الموقع والانطباع الأول العنوان: جعفر بن الزبير، حي […]

في كل مدينة كبيرة، فيه مطاعم تحاول “تقلّد” المطبخ الياباني،وفيه مطاعم ثانية تحاول “تقدّم” المطبخ الياباني.والفرق بينهم؟النية، التفاصيل، واحترام التجربة. في الرياض، ومع الزخم الكبير للمطابخ العالمية، صار من الصعب تميّز المطعم اللي يقدّم تجربة يابانية حقيقية عن مطعم يكتفي بالشكل والاسم.وهنا، استوقفتنا تجربة Kintan || مطعم ياباني يراهن على اللحوم، الأرز، والسوشي، ويقول لك […]

في الرياض، الشاورما موجودة في كل شارع.لكن شاورما اللحم الصح؟قصة ثانية تمامًا. موب كل محل يعلّق سيخ لحم يعني يعرف شغله.ومو كل لفّة دهنية تعني جودة.شاورما اللحم اختبار حقيقي لأي مطعم:يا ينجح من أول لقمة،يا يبان كل شيء. هذه المقالة ليست قائمة “ترند”،ولا دعاية لأسماء جديدة،بل خلاصة تجارب وسمعة واستمرارية لمطاعم شاورما لحم بالرياض يعرفها […]

في مدينة كبيرة مثل الرياض، المطاعم تفتح كل يوم، وتسكر كل يوم. أسماء جديدة، مفاهيم جديدة، ديكورات لامعة، وترندات تتغير بسرعة الضوء. لكن وسط كل هذا الزحام، في أماكن قليلة لو اختفت فجأة، بتحس إن المدينة فقدت شيئًا منها. موب لأن أكلها كان بس “لذيذ”، ولا لأن أسعارها كانت الأرخص، لكن لأنها كانت جزءًا من […]

في عالم المطاعم، في أطباق تنطبخ بسرعة،وفي أطباق تحتاج نار، وصبر، ويد فاهمة. والمسكوف واحد من هالأطباق النادرة اللي ما ينفع معها الاستعجال.طبق عراقي قديم، يعتمد على أبسط الأشياء:سمك طازج، نار فحم هادئة، ووقت كافي عشان الطعم يطلع مثل ما لازم. اليوم في تذوّق رح نحكي عن تجربتنا في مطعم مسكوف بالرياض،تجربة ما كانت استعراضية، […]