تذوق - تَذَوَّقَ

الكاتب: تذوق

تجربة “تذوّق” في مطعم SALT بالرياض: البرجر اللي يفوز

تذوقأغسطس 28, 2025

سالت.. مطعم صار ترند وصارله كلمة 👀 في مدينة الرياض، ومع زحمة مطاعم البرجر اللي صارت تتنافس على لفت الأنظار، فيه اسم صار يجي على لسان الكل: SALT.المكان اللي بدأ بفكرة “فود ترك” وصار اليوم من أبرز مطاعم البرجر في السعودية. وبصراحة، فيه شيء مختلف يخلي الناس ترجع له مرة بعد مرة، رغم إن البعض […]

تذوّق في مقهى طحن للقهوة المختصة: تفاصيل صغيرة تغيّر كل شيء

تذوقأغسطس 28, 2025

مقهى طحن للقهوة المختصة بالرياض | تجربة فريدة تستحق الإعادة في كل مدينة، فيه مقاهي كثيرة.. لكن قليل منها يترك في بالك أثر يخليك تقول: “يمكن أرجع له مرة ثانية.”هذا بالضبط اللي صار معنا في تجربة مقهى طحن للقهوة المختصة.مو لأنه أفخم مكان، ولا لأنه مشهور بزيادة.. لكن لأنه ببساطة عرف كيف يلعب على التفاصيل […]

المطاعم المنبثقة (Pop-up Restaurants): تجارب طهوية مؤقتة بلمسة إبداعية

تذوقأغسطس 27, 2025

في عالم يتوق إلى الجديد والمثير، ظهرت المطاعم المنبثقة (Pop-up Restaurants) كظاهرة طهوية تُعيد تعريف مفهوم الضيافة. فبدلًا من المطاعم التقليدية ذات المواقع الثابتة، تُقدم المطاعم المنبثقة تجارب طهوية مؤقتة في أماكن غير تقليدية، مثل المستودعات المهجورة، الأسطح، أو حتى المتاحف. تُتيح هذه المرونة للطهاة فرصة للتجريب والابتكار، وتُقدم للجمهور تجارب فريدة ومحدودة الوقت، مما […]

“تذوّق” في 74 Lounge & Specialty Coffee بالرياض: قهوة مختصة بطابع فاخر

تذوقأغسطس 27, 2025

تجربة “تذوّق” في 74 Lounge & Specialty Coffee بالرياض: قهوة مختصة بأجواء هادئة وفاخرة في مدينة الرياض، ومع كثرة المقاهي اللي صارت تنتشر في كل زاوية، قليل جدًا اللي تلاقيه مختلف فعلًا. كثير أماكن ترفع شعار “قهوة مختصة”، لكن وقت التجربة ما يوصلك الإحساس اللي تتمنى. اليوم، كانت لنا تجربة خاصة في مكان جمع بين […]

المحتوى المرئي والمسموع حول تجربة الطعام: من الشاشة إلى المائدة

تذوقأغسطس 25, 2025

في عصر يُهيمن فيه المحتوى الرقمي على حياتنا اليومية، لم يعد الطعام مجرد وجبة تُقدم على المائدة، بل أصبح تجربة تُشارك وتُحتفى بها عبر الشاشات والسماعات. من برامج الطهي التلفزيونية التي تُبهرنا بجمال الأطباق، إلى قنوات اليوتيوب التي تُقدم وصفات مبتكرة، والبودكاست الذي يُغوص في قصص الطعام، شهدت السنوات الأخيرة صعودًا هائلًا للمحتوى المرئي والمسموع […]

كوز القهوة في الطائف، 3 طوابق من القهوة، الحلى، وحماس المباريات

تذوقأغسطس 24, 2025

كوز القهوة في الطائف, لما الحلى المحلي يلتقي بأجواء المباريات. مدينة الطائف ما تنقصها المقاهي، لكن قليل منها يترك أثر فعلي في ذاكرتك بعد أول زيارة.في أحد ليالي الصيف، وبينما كانت أضواء المدينة تلمع من بعيد، قررنا نزور مقهى صار اسمه يتردد بين الشباب: كوز القهوة. المكان مو مجرد مقهى، بل مبنى بثلاث طوابق، كل […]

ميلك شيك الأصلي، لدى مطعم فايف قايز بنكهة القهوة والمانجا

تذوقأغسطس 23, 2025

“حصري” ميلك شيك الأصلي يعود لدى فايف قايز.. تجربة القهوة والمانجا في الرياض! اليوم تجربتنا كانت مختلفة شوية. وأنا أمر قدام فرع فايف قايز في الرياض، استوقفني إعلان كبير عند المدخل: “ميلك شيك القهوة رجع!”، واللي خلاني أقرر أوقف وأعيد تجربة قديمة كنت أعرفها عن فايف قايز. فايف قايز من المطاعم اللي ما تحتاج تعريف، […]

الاستثمارات والاستحواذات في قطاع المطاعم والمقاهي: محركات النمو والتحديات

تذوقأغسطس 23, 2025

يُعد قطاع المطاعم والمقاهي من أكثر القطاعات حيوية وديناميكية في الاقتصاد العالمي، حيث يُقدم تجارب طعام وشراب تُشكل جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية. في السنوات الأخيرة، شهد هذا القطاع نشاطًا ملحوظًا في مجال الاستثمارات والاستحواذات، مدفوعًا بالنمو السكاني، التغيرات في أنماط الاستهلاك، والبحث عن فرص جديدة للنمو والتوسع.لم يعد الأمر يقتصر على افتتاح مطاعم […]

الطهو كموروث ثقافي: حماية النكهات والتقاليد للأجيال القادمة

تذوقأغسطس 21, 2025

في عالم يتسارع فيه التغيير وتتلاشى فيه الحدود، يُصبح الحفاظ على الموروث الثقافي أمرًا بالغ الأهمية. ويُعد الطهو، بكل ما يحمله من نكهات، تقاليد، وقصص، جزءًا لا يتجزأ من هذا الموروث.فكل طبق يُروي حكاية عن الماضي، عن الأجداد، وعن الأرض التي نشأ فيها.لم يعد الأمر مجرد إعداد وجبة، بل أصبح فعلًا يُعبر عن الهوية، الانتماء، […]

توجهات الطهاة نحو المأكولات الصحية: من المكونات الطازجة إلى الابتكار في الطهي

تذوقأغسطس 19, 2025

في عصر يتزايد فيه الوعي بالصحة والعافية، لم يعد الطعام مجرد وسيلة لسد الجوع، بل أصبح جزءًا أساسيًا من نمط الحياة الصحي والمتوازن. يشهد المطبخ الصحي اليوم تحولًا كبيرًا، حيث يبتكر الطهاة مأكولات صحية تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية، لتغذي الجسد والروح معًا. لم يعد الطهي الصحي مقتصرًا على أطباق باهتة أو قليلة […]