في مدينة تمشي على إيقاع سريع مثل الرياض، يمرّ علينا وقت نحتاج فيه نبطئ الخطى شوي.نبحث عن زاوية صغيرة فيها إضاءة تهدّي العيون، وموسيقى تمسّ الذاكرة، وكوب قهوة يدفّي القلب أكثر من الطقس.أماكن كأنها تقولك: اهدأ، الدنيا مش مستعجلة. هنا، اخترنا لك خمسة مطاعم وكافيهات تجمع بين الراحة والأناقة،تنساب فيها الأضواء الذهبية على الجدران، ويتناثر […]

أول مطعم في السعودية، قصّته وحكايته قبل ما يصير “الخروج للأكل” عادة، وقبل ما نعرف قوائم الطعام أو تطبيقات التوصيل، كانت كل وجبة سعودية تُطهى في البيت، وتُقدَّم على رائحة الجمر، بين ضحكة العائلة وصوت فنجان القهوة. لكن الزمن تغيّر, ومع تحوّل المملكة في منتصف القرن العشرين إلى مركز نابض بالحياة، بدأت فكرة جديدة تولد […]

في الرياض، الأكل مش بس مجرد وجبة تسد الجوع، كل طبق تشوفه على الطاولة وراه حكاية طويلة تمتد بين حضارات وثقافات مختلفة، وانتقلت عبر طرق التجارة، الهجرات، وحتى قصص البيوت البسيطة، ومع ازدهار المدينة وصعودها كعاصمة عالمية، صار عندها القدرة تجمع كل هذي الحكايات في مكان واحد: من الكبسة الشعبية إلى الإكلير الفرنسي. خلونا نغوص […]

أسرار فنجان العرب: كيف يشرب العرب قهوتهم عبر الأقاليم والدول؟ القهوة عند العرب ما هي مشروب عابر، هي قصيدة تُرتشف، وتاريخ يُسكب في الفناجين.كل رشفة تحمل نكهة أرض، ورائحة بيت، وصوت مجلس.في كل دولة عربية، القهوة تأخذ شكلها الخاص، لكنها تبقى القاسم المشترك بين الشعوب:رمز كرم، مفتاح حديث، وذاكرة حيّة تربط الأجيال. من بن اليمن […]

تخيّل إن ترتيب المينيو يخليك تطلب أغلى طبق بدون ما تحس.كل حرف، لون، وحتى مكان السعر، مدروس بعناية. ليس عشوائي أبداً، المطاعم الذكية لا تبيعك طبق بس؛ تبيعك تجربة تقودك بلُطف لاختيارات محددة. هنا نفكّك لك أسرار “الهندسة القائمية” (Menu Engineering) بلغـة بسيطة، مع أمثلة قريبة من سوق السعودية، ومفاهيم علمية تثبّت المعلومة وتخليّك تشوف […]

أفضل لاونجات خارجية بالرياض: دليل تذوّق لجلسات الهواء الطلق الرياض مدينة صاخبة، سريعة، تنبض بالحياة ليلًا ونهارًا، ومع ناطحات السحاب وضجيج المدينة، يظل هناك سؤال واحد يلحّ على عشاق القهوة واللاونجات:“هل فيه لاونج يقدم جلسة خارجية بالرياض؟” الجواب ببساطة: نعم، وبأكثر من تجربة تُلبي كل الأذواق.من جلسات راقية بإطلالات بانورامية على العاصمة، إلى أماكن دافئة […]