تخيّل إن ترتيب المينيو يخليك تطلب أغلى طبق بدون ما تحس.كل حرف، لون، وحتى مكان السعر، مدروس بعناية. ليس عشوائي أبداً، المطاعم الذكية لا تبيعك طبق بس؛ تبيعك تجربة تقودك بلُطف لاختيارات محددة. هنا نفكّك لك أسرار “الهندسة القائمية” (Menu Engineering) بلغـة بسيطة، مع أمثلة قريبة من سوق السعودية، ومفاهيم علمية تثبّت المعلومة وتخليّك تشوف […]

أغرب أطباق Fine Dining في العالم وتجارب الرياض وجدة عندما يتحول الطعام إلى فن. الأكل في المطاعم الفاخرة (Fine Dining) ليس مجرد طعام، هو رحلة، قصة، عرض مسرحي صغير يُقدَّم على طاولة.أطباق غريبة، تقنيات مبتكرة، وأجواء تدمج بين المسرح والفن التشكيلي، بحيث تجعلك محتار:هل هذا عمل فني؟ أم طبق يُؤكل؟ في هذه المقالة، سنأخذك إلى […]

فطور فارس: قصة نجاح مطعم سعودي بدأ من فكرة بسيطة الرياض.. مدينة الأحلام والأفكار في الرياض، المدينة التي لا تهدأ، كل شيء يتحرك بسرعة: السيارات، المشاريع، وحتى الأحلام.لكن خلف هذه الوتيرة المتسارعة، هناك قصص بدأت من الصفر، من فكرة على الهامش، وتحولت إلى علامات تُذكر بكل فخر. واحدة من أبرز هذه القصص هي قصة مطعم […]

تذوّق ليل الرياض: أفضل الكافيهات والمطاعم المفتوحة حتى الفجر ✨ الرياض بعد الغروب.. مدينة لا تنام في النهار، الرياض مدينة الحركة والعمل والضجيج. لكن ما إن تغيب الشمس وتبدأ الأضواء بالظهور، حتى تتحول العاصمة إلى لوحة أخرى تمامًا: ناطحات مضيئة، طرقات تنبض بالحياة، ومقاهي ومطاعم تفتح أبوابها لعشاق السهر. هنا، الليل ليس مجرّد وقتٍ إضافي، […]

“حصري” ميلك شيك الأصلي يعود لدى فايف قايز.. تجربة القهوة والمانجا في الرياض! اليوم تجربتنا كانت مختلفة شوية. وأنا أمر قدام فرع فايف قايز في الرياض، استوقفني إعلان كبير عند المدخل: “ميلك شيك القهوة رجع!”، واللي خلاني أقرر أوقف وأعيد تجربة قديمة كنت أعرفها عن فايف قايز. فايف قايز من المطاعم اللي ما تحتاج تعريف، […]

  أو بيتزا: جوهرة مخفية من مطاعم حواري الرياض.. هنا تلقى البيتزا الإيطالية على أصولها! أحيانًا تكون أفضل المطاعم مو على الشارع الرئيسي، بل مخفية في الحواري، تنتظر من يكتشفها. وهذي بالضبط حكاية أو بيتزا (O’ Pizza)، المطعم اللي فاجأنا ببيتزا إيطالية أصيلة، وفتح في شارع فرعي بهدوء في حي المحمدية. أو بيتزا هو مطعم […]

  أثر نظام الفصلين (التقويم الدراسي الجديد) في السعودية على مواسم الرواج والهدوء في قطاع المطاعم والمقاهي، وتحدياته وفرصه الجديدة تحليل موسمي مدعوم بالبيانات – إصدار أغسطس 2025 التقويم الدراسي الجديد 1447هـ (2025/2026م) وعدد الإجازات أعلنت وزارة التعليم اعتماد تقويم دراسي من فصلين دراسيين ابتداءً من العام 1447هـ / 2025-2026م، بعد تجربة 3 فصول دراسية […]

في عالم الحلى والقهوة، أحيانًا يكون السر في التفاصيل الصغيرة. واليوم، عندنا تجربة جديدة عن مخبز حلى وآيس كريم متخصص في هالأشياء الصغيرة اللي تسوي أثر كبير. اليوم تجربتنا عن مخبز إم دي (M Dee)، المخبز السعودي اللي قلب موازين الحلى في الرياض. من فروعهم المنتشرة في حي السليمانية، الربيع، السلام، ظهرة لبن، الياسمين، والصفاء، […]

أفضل مطاعم النودلز في الرياض 2025، نكهات آسيوية أصيلة وتجارب لا تُنسى تخيل إنك تمشي في شوارع الرياض، لكن مع أول لقمة تحس إنك في سيؤول، ومع الثانية تلقى نفسك وسط سوق في بانكوك، ومع الثالثة فجأة تتنفس نسمات طوكيو! 🍥 هذه هي قوة النودلز إذا كانت محضّرة صح. واليوم، أخذناك بجولة نكهة ما تملّ […]